分享到:

5大研判看浓香酒的发展趋势

2021-11-27 10:55:19行业动态

图片14.png


浓香酒产业的“内卷”严重,行业集中度与分化状态日益明显。和君咨询通过对于浓香酒产业的研究,做出以下五大发展研判:

研判一、品牌化竞争是浓香白酒的最显著特征,集中度会进一步加强,前30名白酒企业占据全行业65%以上份额,浓香企业依旧是最大群体。上市公司(拟)+品牌化的企业成为最重要的发展群体。

酒水行业占比权重最大的为浓香酒产业且竞争格局基本形成,白热化的存量市场竞争业态已经成为当下浓香酒发展的现状,资源/资本驱动下的浓香酒(上市公司/拟上市公司)依然持续增长,具有品牌力的全国化及省级头部品牌开始市场下沉收割份额,相对弱势的区域化品牌陷入增长滞缓期,品牌集中度进一步加剧,前30名白酒企业占据全行业65%以上份额。

研判二、浓香白酒的新一轮技术升级带来口感升级,持续满足消费者的“绵柔”向“绵厚”转移的需求。

近年来,消费者从绵柔型口感向绵厚型口感转移,酱酒品类的此轮发展迅速与口感变化密切相关,浓香型酒业需要通过技术升级优化口感的丰富程度,以兼香或多香融合的方式适应消费者的口感转移,同时对酱酒形成对位竞争。

研判三、浓香产区化建设会推动整体浓香酒企的迭代式发展。国企背景、上市公司或有上市预期的公司会获得更大的发展动力。

川酒的发展与当地政府的政策支持密不可分,众多川酒品牌构建集群效应形成川酒特色的浓香产区,反观黄淮名酒带(白酒产区)的发展动能相对较弱,没有统一化、系统化的相对扶持。与葡萄酒产区类似(法国波尔多、中国贺兰山、秦皇岛、烟台等),集团化效应才能带来规划化发展,集群化产区的打造更能迎来宏观政策支持与经济效应提升,也将会对成熟的浓香产业发展带来迭代的机遇,而在浓香产区发展中获利最大的是有国企背景的头部企业、上市公司或者拟上市公司。

研判四、规模化并购是主旋律,有产业预期的上市公司的红利期到来。

近几年浓香酒企被并购的信息不断出现,如复星集团并购金徽、舍得,江苏综艺并购贵州醇、枝江,古井贡并购黄鹤楼、明光酒业等。伴随着货币宽松政策与市场通胀的持续,兼并有品牌与市场容量的白酒企业成为有扩大产业规模预期的大型酒企或者上市公司的首选。未来浓酒产业的并购将会持续而且深化,比如华润收购景芝,坐拥啤酒与白酒两大品类的同时,下一个目标又将会是谁?“中国式的帝亚吉欧”或许将成为可能。

研判五、表达方式+品类重塑成为市场竞争突破点——新的品质表达方式与消费者互动体系,是改变现有与酱香竞争的被动局面的关键,浓香酒企的创新性品类细分具有时代意义,是引领新一轮增长的重要环节。

浓香酒已经在消费者中形成很强的品类认知,浓香酒企也开创了品类细分的先河,如洋河的绵柔、金种子的柔和等。浓香酒需要思考如何持续的提升产品力,构建看着喜欢(颜值)、喝得舒服(品质)、喝后怀念(内涵)的产品,在产品品质、消费场景、语言表达等层面进行品类创新。产品定位、研发和推广的一体化成为浓香酒增长的新机会。

在品类创新的同时,重塑表达方式,构建具备“差异化、格调化、基因化、记忆化、传播化”高价值属性的深度体验形式,并形成“认知-感受-体验”品牌三维价值体系,提升价值感知并占据消费心智,实现创新品类细分的差异化与符号化,最大化的提升消费群体的粘合度(以公关替换广告,以互动增添粘性),来对抗消费者口感与品类的转移。

文章来源:佳酿网


Powered by CmsEasy